Martinje w Chorwacji 2026: gdzie świętować dzień św. Marcina

Martinje, święto świętego Marcina obchodzone 11 listopada, to dzień, w którym moszcz z nowego rocznika w Chorwacji symbolicznie staje się winem. W piwnicach, wiejskich świetlicach i na miejskich placach udawany biskup wygłasza żartobliwe kazanie, chrzci moszcz, ogłasza go winem i daje mu ojca chrzestnego, a potem przychodzą toasty, śpiewy i pieczona gęś. To święto religijne odgrywane dla śmiechu i zarazem traktowane poważnie, a dla przyjezdnych najprostszy sposób, by po winobraniu zajrzeć do chorwackich krain winiarskich, kiedy na wybrzeżu jest już cicho, a w piwnicach jeszcze nie.

W 2026 roku 11 listopada wypada w środę. Martinje nie jest dniem wolnym od pracy: chorwacka ustawa o świętach wymienia w tym miesiącu 1 i 18 listopada, a nie dzień świętego Marcina, więc sklepy, urzędy i komunikacja publiczna działają normalnie. Publiczne obchody rozkładają się więc na dni wokół święta, a opublikowane dotąd programy trwają od soboty 7 do niedzieli 15 listopada.

Potwierdzone terminy na 2026 rok

Do połowy października 2026 roku organizacje turystyczne Istrii opublikowały trzy wydarzenia Martinje ze stałymi terminami. Dla Zagrzebia, Zagorja, Plešivicy i Slawonii nie było jeszcze programu na 2026 rok; w częściach poniżej podajemy, gdzie sprawdzać.

Jak chrzci się moszcz

Ceremonia ma luźny scenariusz. Chorwacka Wspólnota Turystyczna opisuje obsadę, na której czele stoi biskup: wygłasza komiczną mowę, chrzci moszcz i ogłasza go winem, a obok niego stoją ojciec chrzestny i inne postacie; potem towarzystwo przechodzi do toastów, śpiewów i domowej kuchni. W Kumrovcu w Zagorju chrztu dokonują winni mistrzowie z Cesargradu, a co roku wybiera się dla nowego wina ojca i matkę chrzestną. Kiedy Zagrzeb świętował na głównym placu w 2014 roku, już 14. rok z rzędu, około 15 marcinowych biskupów z całej Chorwacji przeszło w procesji na plac Bana Jelačicia, a zastępczyni burmistrza została matką chrzestną młodego wina.

Za żartem stoi prawdziwy rolniczy kalendarz. Badacze Instytutu Etnologii i Folklorystyki w Zagrzebiu opisują Martinje w północno-zachodniej Chorwacji jako święto zamykające roczną pracę na polach i w winnicach. Według zapisów etnograficznych dawniej obchodziło je kilka wiejskich rodzin związanych pokrewieństwem lub sąsiedztwem, a dziś chrzest moszczu jest atrakcją turystyczną obchodzoną przez całą wspólnotę. Sam święty, Marcin z Tours, urodził się w 316 roku w Savarii, dzisiejszym Szombathely na Węgrzech, a zmarł w Tours w 397 roku, i już chorwackie brewiarze głagolickie z 14. i 15. wieku zawierają jego legendę i notują jego święto 11 listopada.

Istria: malvazija, teran i pięć dni w Momjanie

Na Istrii terminy na 2026 rok są najbardziej jasne. Wspólnota Turystyczna Istrii opisuje Martinje jako dzień, w którym chrzci się młode wino, które właśnie zakończyło fermentację, a cały półwysep pije własne wina, przede wszystkim białą malvaziję i czerwony teran, w piwnicach i konobach. Na jej stronach zapisano też dwa dawne przekonania: Martinje wyznaczało granicę między czasem letnim a zimowym, a winiarz, który tego dnia naleje najwięcej wina, będzie miał w następnym roku najlepsze wino.

Momjan to wybór na objazd piwnic: pięć dni od środy do niedzieli we wsi na wzgórzu na północ od Buje, blisko granicy ze Słowenią, gdzie miejscową specjalnością jest słodki muszkat. Pula to wybór bez samochodu: trzy wieczory w Giardini w centrum miasta, a w 2025 roku to samo wydarzenie zgromadziło 10 winnic z południowej Istrii. Vrsar czci świętego Marcina jako patrona, więc jego święto jest tam także dniem kościelnym i miejscowym; w 2024 roku program trwał od soboty 9 do poniedziałku 11 listopada, z chórami na placu Degrassi, konkursem na najlepszą istriańską supę i mszą w kościele parafialnym świętego Marcina w samo święto. Na 2026 rok zapowiedziano jak dotąd tylko rajd rowerowy 7 listopada.

Zagrzeb i wzgórza Plešivicy

Plešivica, na wzgórzach nad Jastrebarskiem, to najbliższa Zagrzebia kraina winiarska przygotowana na przyjezdnych. Szlak winny Plešivicy otwarto w 2001 roku, a organizacja turystyczna żupanii zagrzebskiej liczy wzdłuż niego ponad 30 winnic. Miejscowy kalendarz winiarski biegnie od Vincekova 22 stycznia do Martinja 11 listopada, a winem, o które warto pytać, jest portugizac, młode czerwone wino, które jako pierwsze po winobraniu trafia na rynek. Warto przeczytać drobny druk w przewodniku turystycznym Jastrebarska: kilka rodzinnych winnic przyjmuje gości tylko po wcześniejszym umówieniu, więc zadzwońcie, zanim pojedziecie na górę. Samo Jastrebarsko leży w połowie drogi między Zagrzebiem a Karlovacem, przy linii kolejowej łączącej oba miasta.

Zagrzebskie Martinje w poprzednich latach odbywało się na placu Bana Jelačicia, ze stoiskami winiarzy z miasta i żupanii zagrzebskiej; w 2014 roku było ich około 20. Do połowy października nie ogłoszono programu na 2026 rok, więc na początku listopada sprawdzajcie komunikaty miasta Zagrzeb.

Zagorje i Međimurje

W Hrvatskim Zagorju zwyczaj pozostał najbliżej swoich wiejskich korzeni. Kumrovec co roku w listopadzie organizuje Martinje v Kumrovcu, przygotowywane przez miejscowe stowarzyszenie winiarzy Grozd razem z gminą, organizacją turystyczną i muzeum Staro selo. To największe w Chorwacji muzeum etnograficzne na wolnym powietrzu in situ, z około 30 tradycyjnymi domami i budynkami gospodarczymi, wśród nich domem rodzinnym Josipa Broza Tity, więc sceneria robi połowę roboty. Dalej na północ Chorwacka Wspólnota Turystyczna zapowiadała Martinje na szlaku winnym Međimurja w Štrigovej od 11 do 13 listopada 2022 roku. Do połowy października żadna z tych miejscowości nie podała terminu na 2026 rok.

Slawonia

Chorwacka Wspólnota Turystyczna wymienia Slawonię obok Zagorja wśród regionów winiarskich, w których Martinje jest głęboko zakorzenione. Do połowy października nie opublikowano żadnego slawońskiego programu na 2026 rok, więc wschód kraju lepiej traktować jako cel wizyty w piwnicy umówionej bezpośrednio z winnicą niż festiwalu o stałym terminie. Warto pamiętać, że 18 listopada, tydzień po Martinju, to narodowy dzień pamięci ofiar wojny ojczyźnianej oraz Vukovaru i Škabrnji, dzień wolny od pracy o zupełnie innym nastroju na wschodzie kraju.

Co jest na stole

Pieczona gęś z mlincami, cienkimi suszonymi plackami namoczonymi w sosie z pieczeni, to klasyczny posiłek na Martinje, a po niej przychodzą kasztany i ciasta z orzechami włoskimi i jabłkami. W żupanii zagrzebskiej organizacja turystyczna dopisuje do listy buncek, peklowaną golonkę wieprzową, kiełbasy i kapustę. Według Wspólnoty Turystycznej Istrii młode wino ma wielu wielbicieli dzięki swojej słodyczy i szczególnemu smakowi. Kto chce zjeść gęś w restauracji 11 listopada lub w następny weekend, niech zamówi ją razem ze stolikiem.

Planowanie: termin, dojazd i koszty

• Termin: 11 listopada 2026 roku to środa. Największy wybór na Istrii jest od czwartku 12 do soboty 14 listopada, kiedy Momjan i Pula nakładają się na siebie; na rajd rowerowy w Vrsarze trzeba być na miejscu w sobotę 7 listopada.
• Dojazd: wydarzenie w Puli odbywa się w centrum miasta i nie wymaga samochodu. Piwnice Momjanu są rozrzucone po wzgórzach na północ od Buje, a winnice Plešivicy leżą nad Jastrebarskiem, więc w obu przypadkach zaplanujcie trzeźwego kierowcę, taksówkę albo zorganizowaną wycieczkę.
• Koszty: żadna z trzech zapowiedzi na 2026 rok nie podaje ceny wstępu. W 2024 roku rajd rowerowy i nordic walking w Vrsarze były bezpłatne, z obiadem w cenie. Zaplanujcie raczej wydatki na degustacje, butelki do domu i kolację z gęsią.
• Rezerwacje: restauracje na 11 listopada i następny weekend rezerwujcie z wyprzedzeniem, a do rodzinnych winnic dzwońcie wcześniej, bo wiele z nich przyjmuje gości tylko po umówieniu.
• Sprawdzenie programu: dla Zagrzebia, Zagorja i Slawonii szczegóły na 2026 rok mogą pojawić się dopiero kilka dni wcześniej, więc w pierwszym tygodniu listopada zajrzyjcie na strony organizatorów, zanim zarezerwujecie nocleg.

Wino i kierownica: limity prawne

Chorwackie prawo zostawia w winny dzień niewiele swobody. Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie ruchu drogowego kierowca samochodu może mieć najwyżej 0,50 g/kg alkoholu we krwi. Młodzi kierowcy, czyli kierowcy poniżej 24 lat z chorwackim prawem jazdy, instruktorzy nauki jazdy, kierowcy zawodowi oraz kierowcy ciężarówek i autobusów nie mogą mieć go wcale. Powyżej 0,50 do 1,00 g/kg grzywna wynosi od 390 do 660 euro, powyżej 1,00 do 1,50 g/kg od 660 do 1990 euro, a powyżej 1,50 g/kg od 1320 do 2650 euro albo do 60 dni aresztu. Policja od razu zatrzymuje prawo jazdy na maksymalnie 8 dni, a przy ponownym wykroczeniu już w najniższym progu orzeka się zakaz prowadzenia pojazdów na co najmniej trzy miesiące, powyżej 1,00 g/kg na co najmniej sześć miesięcy. Rowerzyści płacą 60 euro powyżej 0,50 g/kg, co warto wiedzieć przed rajdem rowerowym zakończonym obiadem.