Junges Olivenöl in Vodnjan: das 20. Fest vom 20. bis 22. November

Vodnjan in Südistrien feiert von Freitag, 20., bis Sonntag, 22. November 2026, die Tage des jungen Olivenöls, auf Kroatisch Dani mladog maslinovog ulja, auch bekannt als IstraVirgin. Olivenbauern und Ölmühlen zeigen dort das erste Öl der gerade beendeten Ernte, Besucher probieren und kaufen direkt beim Erzeuger. Es ist die 20. Ausgabe, Veranstalter ist die Stadt Vodnjan (Istra.hr).

Was 2026 neu ist

Bürgermeister Igor Orlić und die Organisatorin Velka Šuran haben das Jubiläum am 27. Oktober in Zagreb vorgestellt. Im Zelt mit 1.750 Quadratmetern stehen 75 bis 80 Aussteller, die Stadt rechnet an den drei Tagen mit mehr als 5.000 Besuchern (Glas Istre).

Neu ist das Vodnjan Mediterranean Forum mit vier Podiumsrunden. Am Freitag geht es um die Rolle der Landwirtschaft für Stadt und Region, am Samstag um Luxusmarken und um die Olive in der Kosmetik und in neuen Branchen, am Sonntag um die Zukunft der Spitzengastronomie.

Verkostungen, Kochshows, Vorträge

Laut Tourismusverband Istrien gibt es Verkostungen, Masterclasses und Fachvorträge zur Herstellung des Öls. Köche, Konditoren, Chocolatiers und Barkeeper arbeiten mit dem jungen Öl, und die Erzeuger verkaufen ihre nativen Olivenöle extra direkt am Stand (Istra.hr).

Das Programm mit Uhrzeiten für 2026 stand am 29. Oktober noch nicht auf der Festivalseite. Zum Vergleich die 19. Ausgabe vom 14. bis 16. November 2025: Das Zelt öffnete am Freitag von 12 bis 21 Uhr, am Samstag von 10 bis 21 Uhr und am Sonntag von 10 bis 20 Uhr. Im Oil Bar liefen den ganzen Tag geführte Verkostungen, ein Bähnchen fuhr Besucher kostenlos 90 Minuten durch den Ort, und am Wochenende gab es freie Führungen durch die Kirchen der Stadt (dmmu.info).

Vodnjan neben dem Zelt

Vodnjan liegt wenige Kilometer nördlich von Pula. Die Pfarrkirche des heiligen Blasius hat mit 62 Metern den mit Abstand höchsten Glockenturm Istriens. In der Kirche liegen mumifizierte Leiber von Heiligen und eine Sammlung von Reliquien (Istra.hr).

Istrien im November: die Genuss-Termine

Vodnjan ist nicht der einzige Grund, im November nach Istrien zu fahren. Die Übersicht stammt aus unserem Veranstaltungskalender und zeigt, welche Termine sich zu einem Wochenende verbinden lassen.

Was das für Urlauber heißt

• Termin: Freitag, 20., bis Sonntag, 22. November 2026, Istarska ulica 16 in Vodnjan. Uhrzeiten und Eintritt für 2026 tragen wir hier nach, sobald der Veranstalter sie nennt.
• Ein Wochenende in Südistrien: Vodnjan lässt sich gut mit Pula verbinden, mit der Arena und einem Tag in der Stadt. Wer länger bleibt, plant den Ausflug nach Brijuni ab Fažana.
• Trüffel oder Öl: Das Trüffelfestival in Buzet liegt zwei Wochen früher. Wer erst Ende November kommt, findet in Pula ab 27. November das Buchfestival und ab 29. November den Advent mit Höchstpreisen.
• Öl mitnehmen: Die Erzeuger verkaufen direkt am Stand. Wer mit dem Flugzeug heimfliegt, packt die Flaschen ins Aufgabegepäck.