Cibo
Cibo
Tavole stellate, konobe, mercati e panetterie a Zagabria, Spalato, Ragusa e Rovigno, ognuno con il nostro consiglio.
Ogni locale viene da una delle nostre guide gastronomiche per città. Fonti: la Guida Michelin Croazia 2026, Gault&Millau Croazia, gli enti del turismo e i siti dei ristoranti. I prezzi vanno da € a €€€€. Ogni consiglio è la nostra valutazione dalla guida. Il nome porta alla sezione completa con indirizzo e consigli per prenotare.
Piatti per regione e tipi di locale: Dove mangiare in Croazia: locali e piatti regione per regione
Da provare: Štrukli, purica s mlincima, krpice sa zeljem
Stella Michelin
Città Bassa, est
Stella Michelin, trota, vini croati
Il nostro consiglio: L'indirizzo per una cena speciale durante un weekend a Zagabria. Chiedi il piatto con la trota e lascia scegliere al sommelier un vino croato.
Stella Michelin
Parco Tuškanac, sotto la Città Alta
Stella Michelin, pesce crudo, risotto al nero
Il nostro consiglio: La scelta migliore per un lungo pranzo del sabato, con una passeggiata nel Tuškanac prima o dopo. Ordina il risotto al nero.
Collina di Vrhovec, ovest
Cucina di famiglia, carne frollata, frattaglie
Il nostro consiglio: Il posto per un lungo pranzo domenicale con famiglia o amici. Chiedi al cameriere il pesce del giorno e, in autunno, la pasta fatta in casa con porcini e finferli.
Via Teslina, Città Bassa
Štrukli, agnello arrosto, menu settimanale
Il nostro consiglio: La scelta più sicura in centro per la prima sera, anche per gruppi e famiglie. Ordina il brodo di manzo e gli štrukli, oppure l'agnello arrosto.
Sotto Dolac, vicino alla cattedrale
Prodotti del mercato, vino al calice
Il nostro consiglio: Il pranzo dopo il mercato, con un calice di vino croato in terrazza. Ordina le guance di manzo e gli šnenokli.
Bib Gourmand
Via Masarykova, Città Bassa
Bib Gourmand, menu breve di mercato
Il nostro consiglio: Una cena rilassata per coppie e amici che cercano cucina moderna a prezzi moderati. Segui i piatti del giorno del menu breve e chiedi cosa è arrivato dal mercato quella mattina.
Bib Gourmand
Ilica, Città Bassa
Bib Gourmand, tocchi coreani
Il nostro consiglio: Il miglior rapporto qualità prezzo di questa lista per chi ama scoprire. Ordina la tartare e l'agnello.
Skalinska, accanto alla Tkalčićeva
Štrukli, al forno e bolliti
Il nostro consiglio: Il pranzo veloce e sostanzioso tra la cattedrale e la Tkalčićeva. Ordina una porzione salata al forno e poi dividine una dolce.
Terrazza del mercato di Dolac
Ćevapi, hamburger alla brace
Il nostro consiglio: Il pranzo caldo più economico nella zona del mercato e una buona sosta per le famiglie. Ordina i ćevapi nel pane con kajmak e ajvar, con patate al forno.
Sopra piazza Ban Jelačić
Frutta, verdura, pescheria
Il nostro consiglio: La colazione più economica del centro e lo sguardo più chiaro su ciò con cui cucinano le cucine di Zagabria. Abbinala a un pranzo da Plac, La Štruk o Pod Zidom, tutti a pochi minuti a piedi.
Ilica 18, Città Bassa
Torte, gelato, dolci di castagne
Il nostro consiglio: La sosta pomeridiana dopo la Città Alta. Scegli una fetta di torta alla crema o, in autunno e in inverno, un dolce di castagne.
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Da provare: Pašticada, brodetto, risotto nero, marenda
Stella Michelin
Trumbićeva obala, Riva occidentale
Stella Michelin, menu al bancone da 12 posti
Il nostro consiglio: L'indirizzo per una lunga serata dedicata ai prodotti dalmati. Prenotate il giorno in cui si apre la vostra data.
Riva
Cucina creativa su terrazza sul porto, menu vegetariano
Il nostro consiglio: La scelta per una serata elegante sulla Riva e, in questa guida, l'opzione migliore per i vegetariani che vogliono un menu degustazione completo. In estate chiedete un tavolo in terrazza al momento della prenotazione.
Firule, a est di Bačvice
Pesce alla brace di legna, giardino sul mare
Il nostro consiglio: Adatto a un lungo pranzo dopo un bagno a Bačvice o Firule e alle famiglie, che Michelin indica come benvenute. Chiedete il prezzo del pesce scelto prima che vada sulla griglia.
Ivana pl. Zajca, sopra una marina
Pesce fresco, gregada per due
Il nostro consiglio: Il posto per la gregada in una sala tranquilla ed elegante, ideale per un anniversario o l'ultima sera. Chiedete un tavolo vicino alla finestra quando prenotate.
Bib Gourmand
Centro storico
Bib Gourmand, pesce e frutti di mare, terrazza in cortile
Il nostro consiglio: Il miglior equilibrio tra cucina e prezzo nel centro storico e un'ottima scelta nel giorno del traghetto, perché il porto è a pochi passi. Ordinate la ricciola e in estate prenotate la terrazza.
Centro storico, Marulićeva
Piatti dalmati, vini croati, crocchette di pašticada
Il nostro consiglio: Il modo più semplice per assaggiare la pašticada in formato piccolo e scoprire i vini croati a cena. Ideale per coppie e amici che amano un po' di movimento. In estate prenotate, perché i tavoli nel vicolo si riempiono presto.
Varoš
Pesce del giorno alla griglia, pašticada con gnocchi
Il nostro consiglio: La scelta classica per la cucina casalinga dalmata a prezzi moderati e per la pašticada come la cucinano le famiglie di Split. Prima di cena salite le scale di Varoš fino ai belvedere del Marjan per il tramonto.
Lučac-Manuš, a est del palazzo
Piatti dalmati di carne e pesce, salse
Il nostro consiglio: Il tavolo giusto per un piatto in salsa o uno stufato lento in una strada tranquilla, a pochi minuti a piedi dal Pazar. Chiedete cosa ha cucinato la cucina quel giorno.
Muro est del palazzo e a ovest
Frutta e verdura di stagione, pesce fresco
Il nostro consiglio: Il pasto più economico di Split è pane e frutta del Pazar mangiati su una panchina della Riva, e un'occhiata ai banchi del pesce dice cosa ordinare a cena.
Diversi negozi, il primo sulla Pjaca
Krafne al cioccolato dal 1962
Il nostro consiglio: Una colazione economica prima del traghetto del mattino o un picnic per la barca. Prendete una krafna al cioccolato con la ricetta originale. Prezzi da forno, €.
Petra Svačića, Dobri
Gelato che cambia ogni giorno, torte
Il nostro consiglio: Il posto per un gelato pomeridiano o una fetta di torta con il caffè dopo il palazzo. Portate contanti e provate un gusto che a casa trovate di rado.
Da provare: Ostriche e cozze di Ston, risotto nero, peka
Stella Michelin
Città vecchia
Una stella Michelin, due menu degustazione
Il nostro consiglio: L'indirizzo per una serata speciale con menu completo e abbinamento di vini. Prenotare prima per telefono o e-mail.
Ingresso della città vecchia, sul mare
Classici dalmati, vista su Lovrijenac
Il nostro consiglio: Una cena classica con la vista più famosa della città, per coppie e anniversari. Prenotare con largo anticipo e chiedere un tavolo in terrazza.
Città vecchia
Menu da 5 o 9 portate, terrazza
Il nostro consiglio: Un menu degustazione una fascia sotto il 360, con una terrazza adatta alle sere calde. Per la prima volta conviene il menu da 5 portate.
Città vecchia
Pesce dal 1886, rožata
Il nostro consiglio: Un classico pranzo di pesce in città vecchia per chi vuole pesce alla griglia senza menu degustazione. Chiedere la terrazza del primo piano e chiudere con la rožata.
Lapad
Risotto di seppia bianco e nero
Il nostro consiglio: La scelta giusta per chi dorme a Lapad e cerca sapori locali ad alto livello. Da ordinare: il risotto di seppia.
Bib Gourmand
Città vecchia
Griglia bosniaca, Bib Gourmand
Il nostro consiglio: Il pasto completo più conveniente dentro le mura in questa lista, e una pausa dal pesce. Ordinare dalla griglia e lasciare spazio per la baklava.
Città vecchia
Ostriche di Mali Ston, tonno
Il nostro consiglio: Ostriche di Ston in versione moderna, per chi non arriva fino a Mali Ston. Iniziare con un piatto di ostriche crude.
Città vecchia, piazza Gundulić
Ostriche, risotto nero
Il nostro consiglio: Ostriche e risotto nero a un prezzo onesto dentro le mura. D'estate arrivare presto.
Porto Vecchio
Risotto nero 19 €
Il nostro consiglio: Il risotto nero più economico di questa lista, con vista sul porto. Da accompagnare con un bicchiere di bianco della casa.
Città vecchia, vicino allo Stradun
Panini con prosciutto di Drniš
Il nostro consiglio: Un pranzo veloce ed economico per i crocieristi tra le mura e la funivia. Da ordinare: il panino con prosciutto e formaggio.
Gruž
Risotto nero, hamburger, pizza
Il nostro consiglio: L'indirizzo di questa lista più vicino al molo di crociere e traghetti, per un pasto prima dell'imbarco o una cena a Gruž. Da ordinare: il risotto nero.
Città vecchia, piazza Luža
Caffè, rožata, brodetto
Il nostro consiglio: Caffè e rožata dopo le mura, o un pranzo leggero con vista. La nostra guida di ottobre mette qui il caffè del primo mattino.
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Da provare: Fuži al tartufo, maneštra, boškarin
Due stelle Michelin
Lungomare della marina
Due stelle Michelin, menu degustazione
Il nostro consiglio: Per una grande serata con vista mare. Si prenota per telefono, email oppure online dalla pagina dell'hotel, che indica il servizio serale dalle 18:30 e la chiusura il lunedì e il martedì.
Stella Michelin
Centro storico, sotto Sant'Eufemia
Una stella Michelin, menu Flora e Fauna
Il nostro consiglio: La scelta per i vegetariani e per chi vuole l'Istria nel piatto in chiave moderna. Calcolate una serata intera.
Stella Michelin
Smareglijeva ulica
Una stella Michelin, ingredienti entro 50 km
Il nostro consiglio: Per chi vuole i prodotti del territorio in un menu lungo; la guida indica la prenotazione del tavolo.
Hotel Monte Mulini
Pljukanci al tartufo, frutti di mare
Il nostro consiglio: L'indirizzo per pasta istriana e tartufo in un ambiente elegante sul mare.
Hotel Lone, baia di Lone
Sushi con ingredienti istriani
Il nostro consiglio: Un cambio di ritmo dopo qualche sera di pesce e pasta.
Centro storico, sugli scogli
Terrazze sul mare, pesce fresco
Il nostro consiglio: Il tavolo classico per il tramonto a Rovigno. Gault&Millau consiglia di prenotare qualche giorno prima e di chiedere un tavolo in terrazza col bel tempo.
Porto
Tartare di pesce e scampi, vista porto
Il nostro consiglio: Per un lungo pranzo sull'acqua; la sala è piccola e d'estate la terrazza è piena, quindi meglio prenotare.
Porto, Obala Alda Rismonda
Ex cantina, aperto tutto l'anno
Il nostro consiglio: La scelta sicura per pasta istriana e pesce in un fine settimana d'inverno. L'Ente per il turismo lo elenca tra le konobe di Rovigno.
Cademia, fuori dal centro
Menu del giorno, cucina casalinga istriana
Il nostro consiglio: Per una cena istriana schietta tra la gente del posto.
Circonvallazione, con parcheggio
Vetrina del pesce, frittura
Il nostro consiglio: Per famiglie e automobilisti che vogliono parcheggiare davanti alla porta e ordinare pesce intero.
Centro storico, vicino al molo
Buzara con vongole o scampi
Il nostro consiglio: La cena conveniente in centro; fuori stagione verificate i giorni di apertura.
Valdibora, accanto al mercato
Aperitivo, salumi e formaggi
Il nostro consiglio: Il posto per un bicchiere prima di cena o per uno spuntino economico a mezzogiorno.
Mattine al mercato e festival gastronomici dalle nostre guide.
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