Good Food Festival Dubrovnik: eine lange Tafel auf dem Stradun

Jeden Oktober deckt Dubrovnik eine lange Tafel auf dem Stradun. Hotels, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien und Winzer servieren dort ihre Gerichte, und das Geld geht an wohltätige Zwecke. Das ist die Dubrovniker Tafel, das Finale des Good Food Festivals. Der Tourismusverband Dubrovnik veranstaltet das Festival in Dubrovnik seit 2014 jeden Herbst.

Das Festival dauert zwei Wochen. 2026 lief es vom 5. bis 18. Oktober in Dubrovnik, Župa dubrovačka, Cavtat, Konavle und dem Dubrovniker Küstenland. Das Programm ruht auf fünf Teilen: Festivalmenüs in Restaurants, Dinner mit Gastköchen, Workshops, Ausflüge zu Erzeugern sowie Streetfood mit Konzerten. Die Ausgabe 2026 war die 13.

Restaurants servieren zwei Wochen lang Festivalmenüs

Das Rückgrat des Festivals sind die Zwei Wochen der Restaurants, auf Kroatisch Dva tjedna restorana. Restaurants servieren besondere Festivalmenüs zu Aktionspreisen, inspiriert von lokaler und mediterraner Küche, so der Tourismusverband. 2026 machten 65 Restaurants mit: 48 in Dubrovnik, 10 in Cavtat und Konavle, fünf in Župa dubrovačka und zwei im Dubrovniker Küstenland, berichtete Just Dubrovnik.

Der Tourismusverband veröffentlicht die Menüs zusammen mit dem Programm. Die Liste ist über die Jahre gewachsen. 2022 boten fast 40 Restaurants Festivalmenüs an, berichtete Time Out.

Gastköche kochen Dinner für einen Abend

Gastköche aus Kroatien und dem Ausland kochen einzelne Dinner in Restaurants und Hotels in Dubrovnik, meist mit fünf Gängen. Die Plätze sind begrenzt, die Veranstalter raten zur Reservierung. Das Programm 2026 nannte Stiven Vunić mit einem Kvarner-Menü im Akademis Čingrija am 8. Oktober und Mario Mihelj im Restaurant Dubrovnik am 11. Oktober. Matija Bogdan stand am 13. Oktober um 19 Uhr im Marco Polo auf dem Plan. Tibor Valinčić, Küchenchef des Dubravkin put in Zagreb, folgte am 14. Oktober um 18:30 Uhr im Akademis Čingrija.

Das Restaurant Salin im Hotel Excelsior plante zwei Dinner unter dem Titel Taste the Mediterranean, jeweils um 20 Uhr. Am 15. Oktober kochten Giacomo Sacchetto und Mate Matić, am 16. Oktober Ilane Tinchant und Petar Obad. Sterneköche waren schon früher da. 2022 servierte Marijo Curić, ein Koch mit Michelin-Stern, am 14. Oktober ein Dinner mit fünf Gängen und Weinbegleitung für 450 Kuna, berichtete Time Out.

Workshops und Ausflüge führen zu den Erzeugern

Workshops lehren traditionelle Dubrovniker Gerichte, Desserts und kroatische Spezialitäten. 2026 bot der Verein DEŠA vom 13. bis 16. Oktober kostenlose Kochworkshops in den Lazareti an, berichtete DuList. Auf dem Plan standen die torta od skorupa, die Dubrovniker Rahmtorte, und marinierter Fisch. Weitere Workshops drehten sich um Wildkräuter, Spezialitätenkaffee, Malen mit Wein und Keramik.

Ausflüge führen aus der Stadt hinaus zu Feldern, Hainen und Höfen. Das Programm 2026 nannte Divlja gozba, ein wildes Festmahl, mit Ana Ugarković in Ljubač: Die Gäste sammeln Wildpflanzen und setzen sich danach zum Mittagessen. Eine Wanderung auf der Napoleonstraße endete mit einem Brunch im Arboretum Trsteno. Am letzten Tag brachte ein Bus die Gäste zu einem Picknick in einem Olivenhain in Pobrežje. Jadranka Ničetić leitete in Župa dubrovačka einen kostenlosen Zitronen-Workshop.

Streetfood und Konzerte füllen die Lazareti

Seine laute Seite zeigt das Festival in den Lazareti, den alten Quarantänegebäuden am Ploče-Tor. 2022 lief dort ab dem 13. Oktober vier Tage lang das Streetfood-Festival Bavarin, mit freiem Eintritt und sechs Essensständen. TBF schloss es am 16. Oktober mit einem Konzert ab. 2026 kehrte das Format als FOODravanje zurück und lief sieben Tage, vom 5. bis 11. Oktober. Essen und Getränke gab es von 11 Uhr bis Mitternacht. DJs legten ab 20 Uhr auf, Konzerte begannen um 21 Uhr.

Die Dubrovniker Tafel schließt das Festival auf dem Stradun

Die Dubrovniker Tafel, auf Kroatisch Dubrovačka trpeza, ist das Finale. Tische reihen sich den Stradun entlang, und Hotels, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Weingüter, Caterer und Familienbetriebe servieren daran ihr Essen. Besucher kaufen Bons und bezahlen damit an den Ständen. 2026 begann der Bonverkauf um 9 Uhr an fünf Stellen auf dem Stradun. Ein Bon kostete 8 Euro für Essen und 4 Euro für Wein. Um 11 Uhr folgte die Eröffnung vor der Kirche des heiligen Blasius, die Klapa Kaše sang.

Das gesamte Geld aus Essen und Getränken geht an wohltätige Zwecke. 2026 teilten sich zwei Vereine 20.289,99 Euro: der Blindenverband und der Verband der Gehörlosen und Schwerhörigen der Gespanschaft Dubrovnik-Neretva, berichtete JUGinfo. Auch 2025 ging laut HRT der gesamte Erlös an wohltätige Zwecke. Die Stadt Dubrovnik, der Tourismusverband, die Gespanschaft, die Kroatische Wirtschaftskammer, die Handwerkskammer, die Gastwirte-Innung und die Dubrovniker Schule für Tourismus und Gastronomie organisieren die Tafel gemeinsam.

Die Tafel ist älter als das Festival. 2026 wurde sie zum 17. Mal gedeckt, beim 13. Festival. Croatia Week beschrieb am Sonntag, 22. Oktober 2017, eine fast 200 Meter lange Tafel zum Ende der Tourismussaison. HRT zählte 2025 eine Länge von 200 Metern und 65 Teilnehmer. 2026 meldete JUGinfo 170 Meter und mehr als 60 Teilnehmer.

Das Festival wuchs von vier Tagen auf zwei Wochen

Der Tourismusverband veranstaltete das erste Festival 2014. Croatia Week nannte das Festival 2015 die zweite Ausgabe. Es lief vom 22. bis 25. Oktober mit 30 Veranstaltungen, darunter kulinarische Eat-&-Walk-Touren und ein Dinner mit einem bekannten Koch. Seit 2023 dauert das Festival zwei Wochen. Die belegten Termine:

• 2015: 22. bis 25. Oktober, die zweite Ausgabe.
• 2022: 10. bis 16. Oktober, die neunte Ausgabe, Dubrovniker Tafel am Sonntag, 16. Oktober, ab 10 Uhr.
• 2023: 9. bis 22. Oktober, die zehnte Ausgabe und die erste belegte über zwei Wochen.
• 2024: 7. bis 20. Oktober, laut dem Veranstaltungskalender der Stadt Dubrovnik.
• 2025: 6. bis 19. Oktober, Dubrovniker Tafel am Schlusssonntag, 19. Oktober.
• 2026: 5. bis 18. Oktober, die 13. Ausgabe, Dubrovniker Tafel am Samstag, 17. Oktober.

Dubrovnik Good Food Festival 2027

Stand 20. Oktober 2026 hat der Tourismusverband Dubrovnik noch keinen Termin für das Festival 2027 bekanntgegeben. Seine Veranstaltungsseite führt weiter die Ausgabe 2026. Die letzten vier Ausgaben folgen einem Muster. Jede begann an einem Montag in der ersten Oktoberhälfte und endete 13 Tage später an einem Sonntag. 2025 und 2026 fiel die Dubrovniker Tafel auf das letzte Wochenende.

Den offiziellen Termin veröffentlichen der Tourismusverband auf experiencedubrovnik.com und der Veranstaltungskalender der Stadt. Unsere Übersicht der Festivaltermine 2027 in Kroatien führt die Termine, die schon feststehen.

2026 im Rückblick

Das 13. Good Food Festival lief von Montag, 5., bis Sonntag, 18. Oktober 2026. Željko Bebek eröffnete FOODravanje am 5. Oktober in den Lazareti. Für die folgenden Tage waren TBF, die Zdravko-Čolić-Tributeband Svadbarskim sokakom und Giuliano & Diktatori angekündigt, dazu am Samstagvormittag die Dubrovniker Rockband New Noise. 65 Restaurants servierten in der ganzen Region Festivalmenüs.

Die zweite Woche brachte die Gastkoch-Dinner im Marco Polo, im Akademis Čingrija und im Hotel Excelsior. Für den 17. Oktober war im Akademis Čingrija ein Abend spanischer Aromen mit den Köchen Carlos Ripoll und Hector Guardia angekündigt. Das Dubrovnik Beer & Bites Fest war vom 16. bis 18. Oktober in der Dubrovniker Brauerei in Gruž angesetzt, mit Craft-Bier, Streetfood und den Bands Čuvari svirala, Teatar und Rock trajanja. Im Park in Gruž war die Messe Samo hrvatsko angekündigt, mit ausschließlich kroatischen Produkten.

Die 17. Dubrovniker Tafel fand am Samstag, 17. Oktober, statt. Vizebürgermeister Velibor Puzović eröffnete sie mit Ana Hrnić, Leiterin des städtischen Amts für Tourismus und Sport, und Tourismusdirektor Miroslav Drašković. Mehr als 60 Teilnehmer servierten auf 170 Metern des Stradun. Der Verkauf brachte 20.289,99 Euro für die beiden Vereine, berichtete JUGinfo. Stadtsprecherin Magdalena Prkut sagte, der Tag sei in heiterer Stimmung und mit vielen Besuchern verlaufen.

Den Besuch planen

• Dinner, Workshops und Ausflüge haben begrenzte Plätze, die Veranstalter raten zur Reservierung.
• Programm und Festivalmenüs erscheinen auf der Seite des Tourismusverbands, experiencedubrovnik.com.
• An der Dubrovniker Tafel zahlt man mit Bons, die auf dem Stradun verkauft werden. 2026 lief der Verkauf von 9 bis 11 Uhr.
• Die Veranstaltungen reichen von Dubrovnik bis Cavtat, Konavle, Župa dubrovačka und ins Dubrovniker Küstenland. Manche Ausflüge schließen einen Bus ein.

2026 erleuchtete Lumiart, das Lichtfestival, die Altstadt vom 16. bis 18. Oktober, am selben Wochenende wie die Dubrovniker Tafel. Unser Guide zu Dubrovnik im Oktober behandelt Wetter und Kreuzfahrttage. Sehenswertes in Dubrovnik füllt die Stunden zwischen den Mahlzeiten, und unser Cavtat-Guide stellt die Hafenstadt südlich der Stadt vor.