Bučijada 2026 w Ivanić-Gradzie: od 2 do 4 października, jarmark i koncerty

Ivanić-Grad, miasto liczące około 13 000 mieszkańców, 25 km na południowy wschód od Zagrebu, po raz 22. organizuje swój festiwal dyni od piątku 2 do niedzieli 4 października 2026 roku. Organizator, lokalne biuro turystyczne, określa go jako największy w Chorwacji jarmark oleju z dyni, dyni i produktów z dyni, i spodziewa się ponad 200 wystawców. Jarmark to powód, by tam pojechać. Koncerty na głównym placu to powód, by zostać do wieczora.

Terminy i miejsca

• Od piątku 2 do niedzieli 4 października 2026 roku, trzy dni.
• Jarmark i główna scena na placu Trg Vladimira Nazora, głównym placu miasta. Stoiska ciągną się dalej wzdłuż ulic Moslavačka ulica i Ulica kralja Tomislava oraz na targu Maznica.
• Mala Bučijada, część dla dzieci, na terenie Sportski park Zelenjak: teatr, warsztaty, gry, konkursy, pokaz magii i dyskoteka dla dzieci, od piątku do niedzieli.
• Strona organizatora nie podaje cen biletów. Jarmark i koncerty na placu odbywają się pod otwartym niebem.

Co można kupić

Olej z pestek dyni to powód istnienia jarmarku. Producenci z Moslaviny i sąsiednich regionów sprzedają olej, prażone pestki, wypieki i pasty, a także same dynie w kilkudziesięciu odmianach, obok nich inne produkty rolne, ekologiczne i etniczne oraz rękodzieło. Jeśli chcesz porównać oleje, przyjdź w piątek lub sobotę rano, kiedy wystawcy mają pełny asortyment.

Program koncertów

Dojazd z Zagrebu

• Samochodem: autostradą A3 w kierunku wschodnim, zjazd Ivanić-Grad, około 25 km od Zagrebu. Jarmark zajmuje główny plac i okoliczne ulice, dlatego warto zaparkować na skraju centrum i dojść pieszo.
• Pociągiem: stacja Ivanić-Grad leży na trasie Zagreb, Slavonski Brod, Vinkovci, 25 km koleją od Zagrebu. Pociągi regionalne odjeżdżają ze stacji Zagreb Glavni kolodvor, rozkład jazdy jest na hzpp.hr. Na sobotni wieczorny koncert łatwiej dojechać pociągiem.
• Godziny otwarcia stoisk oraz wszelkie zmiany na ostatnią chwilę organizator publikuje na tzig.hr, warto sprawdzić tam w dniu wydarzenia.

Gdzie się zatrzymać

Ivanić-Grad ma niewiele miejsc noclegowych: kilka pensjonatów i pokoi prywatnych w centrum i jego okolicy oraz szpital uzdrowiskowy Naftalan, który oferuje pokoje zarówno gościom, jak i pacjentom. Wystawcy i zespoły zajmują większość z nich w weekend targowy, dlatego warto rezerwować wcześnie, jeśli planuje się nocleg w mieście. Większość odwiedzających przyjeżdża na jeden dzień z Zagrzebia, a pociąg to ułatwia. Jedyne, co warto sprawdzić, to godzina ostatniego pociągu powrotnego. Sobotni program trwa po godzinie 22:30, z setem DJ-a, dlatego zanim zdecydujesz się zostać do późnego wieczoru, sprawdź godzinę ostatniego odjazdu w kierunku Zagrzebia. Jeśli pociąg odjeżdża, zanim muzyka się skończy, potrzebny jest pokój w mieście, trzeźwy kierowca albo wcześniej zamówiona taksówka, bo miasto tej wielkości dysponuje ich niewieloma.

Ivanić-Grad w skrócie

Ivanić-Grad leży nad rzeką Lonją, na zachodnim skraju Moslaviny, rolniczego regionu między Zagrzebiem a Slawonią. Miasto wyrosło z twierdzy Pogranicza Wojskowego, zbudowanej w XVI wieku przeciwko Turkom osmańskim, a stare centrum wyznacza kościół parafialny św. Piotra. Targi wzięły nazwę od buča, słowa oznaczającego dynię w kajkawskiej północy Chorwacji. Dziś miasto znane jest z otaczającego je pola naftowego oraz z Naftalanu, szpitala uzdrowiskowego leczącego schorzenia skóry i stawów naftalanem, leczniczym olejem mineralnym pochodzącym z tego samego złoża i występującym tylko w jednym innym miejscu na świecie, w Azerbejdżanie. Dynie i olej z pestek pochodzą z wiosek wokół miasta, a targi sprowadzają je do centrum na jeden weekend w roku.

Jak spożywa się olej

Olej z pestek dyni to olej wykończeniowy. Tłoczy się go z prażonych pestek, co nadaje mu ciemnozieloną barwę, orzechowy smak i niską temperaturę dymienia, dlatego w Moslavinie nikt na nim nie smaży. Łyżkę dodaje się na wierzch potrawy na talerzu, a typowe połączenia wymieniono poniżej. Na straganach sprzedaje się też koštice, prażone i solone pestki jedzone garściami podczas koncertów, oraz bučnicę, ciasto z cienkiego płata wypełnionego startą dynią i twarogiem, kupowane na ciepło i jedzone na stojąco.

Kupno oleju do domu

Etykieta mówi niemal wszystko, co trzeba wiedzieć. Bučino ulje, często opisywane jako 100% bučino ulje, to czysty olej z pestek dyni. Bučino salatno ulje to mieszanka z olejem słonecznikowym lub innym tańszym olejem, sprzedawana taniej i o cieńszym smaku. Dobry olej w butelce wygląda niemal na czarny, a cienka warstwa nalana na biały talerz ukazuje czerwonawy odcień. Warto zapytać, czy pestki pochodzą z golicy, bezłuskowej odmiany dyni hodowanej specjalnie na olej, oraz kiedy olej został tłoczony. W ciemnej butelce, z dala od ciepła i światła, wytrzymuje około roku, a po otwarciu należy trzymać go w lodówce lub w chłodnej szafce. Standardowa butelka ma pojemność 500 ml.

• Spróbuj, zanim kupisz. Producenci częstują próbkami, a różnice między straganami są odczuwalne.
• Weź gotówkę w drobnych banknotach. Wielu sprzedawców to gospodarstwa rodzinne i nie każdy stragan przyjmuje karty.
• Jeśli wracasz samolotem, butelkę należy zapakować do bagażu rejestrowanego, owiniętą w plastikową torbę, ponieważ olej plami tkaniny.
• Prażone pestki, koštice, ważą niewiele, nie wymagają lodówki i są łatwiejszym prezentem dla bliskich w domu.
• Całe dynie lepiej zostawić miejscowym, chyba że wracasz samochodem w obrębie Chorwacji. Źle znoszą transport.

Co jeszcze zobaczyć w okolicy

Kloštar Ivanić, 3 km na północ, to starsza osada. Jej klasztor franciszkański, założony w XVI wieku, stoi wraz z kościołem w centrum wsi, spacer bez wzniesień z terenu targów zajmuje około 40 minut. Čazma, około 20 km na północny wschód, ma kościół św. Marii Magdaleny, budowlę z XIII wieku na niewielkim wzgórzu i jeden z najstarszych kościołów w głębi lądu Chorwacji. Samochodem można przejechać moslawińskim szlakiem winnym, biegnącym wzdłuż południowych stoków pasma Moslavačka gora w okolicach miejscowości Popovača i Voloder, około 30 km na wschód drogą A3, gdzie w piwniczkach nalewa się škrlet, lekki biały szczep uprawiany niemal wyłącznie w tym rejonie. Na południe od miasta Lonja wpada do parku przyrody Lonjsko Polje, rozlewiska Sawy z drewnianymi wioskami i bocianami z Čigoč. W październiku bociany odleciały już na południe, a łąki są często zalane wodą. Dojazd zajmuje około godziny.

Informacje praktyczne

Początek października w nizinie Sawy oznacza łagodne dni i chłodne wieczory. Dzienne temperatury maksymalne wynoszą zwykle około 17 lub 18 stopni, nocą spadają do około 8 stopni, a poranna mgła nad Lonją jest zjawiskiem częstym, dlatego warto zabrać kurtkę na koncerty o 20:00 i liczyć się z szarym początkiem dnia. W Chorwacji obowiązuje euro, a w centrum są bankomaty. Angielski działa u młodszych sprzedawców, gorzej u starszych. Przydatne słowa to bučino ulje na olej, koštice na pestki i koliko košta, czyli ile to kosztuje. Jeśli lądujesz na lotnisku w Zagrzebiu, leży ono na południowy wschód od miasta, po tej samej stronie co Ivanić-Grad, około 30 km drogą A3, więc wynajęty samochód dociera na targi bez przejazdu przez Zagrzeb.