Primo maggio, zuppa di fagioli a Maksimir

Come funziona la giornata

La Festa del Lavoro, il 1° maggio, è un giorno festivo in tutta la Croazia e a Zagreb ha una forma fissa: una scodella gratuita di zuppa di fagioli, grah in croato, servita dalle cucine da campo nel parco di Maksimir. Non ci sono biglietti. Si entra, ci si mette in coda e si aspetta il proprio turno. La tradizione risale al periodo socialista, quando la città e i sindacati sfamavano i lavoratori nel giorno della loro festa, ed è sopravvissuta a ogni cambio di sistema da allora. Gli abitanti la considerano una gita di famiglia: una scodella di fagioli, una passeggiata intorno ai laghi, un picnic sull'erba. Nel 2027 la festa cade di sabato, quindi ci si può aspettare che il parco sia pieno già dalla tarda mattinata.

Come arrivare al parco

Maksimir si trova a circa 3 km a est di piazza Ban Jelačić, lungo la via Maksimirska. Diverse linee del tram partono verso est dalla piazza principale e si fermano ai cancelli del parco, di fronte allo stadio, in circa 15 minuti. I tram circolano anche nei giorni festivi, anche se con minore frequenza rispetto ai giorni feriali, e sono affollati verso mezzogiorno. A piedi dal centro ci vogliono circa 40 minuti su una strada pianeggiante. Lasciate l'auto in hotel: le strade intorno al parco sono residenziali e il 1° maggio ogni posto vicino ai cancelli viene occupato presto.

Se arrivate in aereo, l'aeroporto Franjo Tuđman di Zagreb si trova a circa 15 km a sud del centro, vicino a Velika Gorica, con una navetta per la stazione principale degli autobus. I treni da Lubiana, Vienna, Budapest e dalla costa arrivano alla Stazione Centrale, sul margine meridionale della Città Bassa, a 15 minuti a piedi da piazza Ban Jelačić. Da entrambe le stazioni si può raggiungere Maksimir in tram, cambiando al massimo una volta. Comprate i biglietti del tram prima di salire, in un chiosco o con l'app ZET, e convalidateli a bordo.

Dove alloggiare

Alloggiate nella Città Bassa, tra la Stazione Centrale e piazza Ban Jelačić. La maggior parte degli hotel e degli appartamenti in affitto si trova lì, e i tram per Maksimir partono dalla piazza principale. Il quartiere di Maksimir è di per sé residenziale, con pochi alloggi e poco da fare dopo il tramonto. L'Esplanade, vicino alla stazione, è la scelta più prestigiosa, mentre le vie intorno a Zrinjevac e a piazza dei Fiori ospitano gli hotel di fascia media. Prenotate in anticipo: il weekend della Festa del Lavoro attira croati da altre città e visitatori da Austria, Slovenia e Ungheria, e l'offerta alberghiera di Zagreb è ridotta.

Cos'altro vedere a Maksimir

La zuppa è il motivo per venire. Il parco è il motivo per restare tutto il pomeriggio. Maksimir si estende su circa 300 ettari, ridisegnato a metà del XIX secolo come giardino paesaggistico all'inglese, e le cucine da campo occupano solo un angolo. Dal cancello principale, il viale centrale conduce al Vidikovac, il padiglione nel punto più alto, da cui si diramano tutti i sentieri principali. Più in basso si trovano i 5 laghi, scavati nello stesso periodo e alimentati dal torrente Bliznec, con cigni, anatre e tartarughe sulle rive. Il padiglione dell'Eco, presso il primo lago, restituisce la voce a chi parla verso l'acqua, un gioco che piace ai bambini. Lo stadio di Maksimir, sede della Dinamo, si trova dall'altra parte della strada, accanto alla fermata del tram, ed è il punto di riferimento più semplice per trovare il cancello.

• Vidikovac: il padiglione in cima, da cui partono tutti i sentieri principali
• Laghi di Maksimir: un anello facile tra cigni e tartarughe, ideale nel tardo pomeriggio
• Padiglione dell'Eco: parlate verso l'acqua dal portico e ascoltate
• Casa Svizzera: uno chalet alpino presso il secondo lago, interno aperto secondo orario
• Tumulo di Mogila: una piattaforma ombreggiata fuori dai percorsi principali, pochi minuti di salita
• Zoo di Zagreb: ingresso all'interno del parco, circa 2 ore, area bambini con animali da nutrire

Dove mangiare dopo

Una scodella di grah è un pasto completo, e il chiosco vicino al lago più grande vende caffè e bevande, con una lunga coda il 1° maggio. Portate acqua e qualcosa per i bambini. Tornando in centro, molti ristoranti e caffè restano aperti nel giorno festivo anche se i negozi no. La via Tkalčićeva, a 10 minuti a piedi da piazza Ban Jelačić, è la scelta più sicura per la sera: il Mali Medo produce la propria birra e serve carne alla griglia in terrazza. La sede di Pivnica Medvedgrad in via Savska ha un'ampia terrazza e la sua birra lager Zlatni medvjed. Non contate sul mercato di Dolac nel giorno festivo.

Note pratiche

L'inizio di maggio a Zagreb è mite, intorno ai 20 gradi nel pomeriggio e fresco alla sera, con una discreta probabilità di rovesci. Portate una giacca antipioggia e una coperta o qualcosa su cui sedersi, perché l'erba è spesso umida. La Croazia usa l'euro, e la zuppa è gratuita, quindi serve denaro solo per il tram, un caffè al chiosco e la cena. Negozi, banche e uffici sono chiusi il 1° maggio, quindi comprate ciò che vi serve il 30 aprile. Il parco è pianeggiante e adatto al passeggino, lo zoo e il Padiglione dell'Eco tengono occupati i bambini piccoli, e il pubblico è composto soprattutto da famiglie e anziani del posto.