ISAP, die internationale Schinkenmesse in Tinjan

Tinjan liegt 10 km westlich von Pazin an der Straße nach Poreč; von der Autobahn A8 die Ausfahrt Pazin nehmen. Parkplätze werden auf den Feldern rund um das Dorf eingerichtet. Anmeldung zum Rekordversuch: svjetskirekord.prijave@tinjan.hr oder +385 52 626 090.

Ablauf der drei Tage

Der Freitag eröffnet die Messe und endet mit dem ersten der 3 Abendkonzerte. Der Samstag ist der Haupttag: Produzenten aus Kroatien, Italien, Slowenien, Spanien und von weiter her stehen an ihren Ständen, dazu geführte Verkostungen und Workshops sowie das Sportprogramm rund um das Dorf. Der Sonntag klingt aus mit den letzten Ständen und der Abschlussband. Am Rekordversuch kann teilnehmen, wer einen Schinken sauber aufschneiden kann, mit oder ohne Gewerbeschein. Die Gemeinde veröffentlicht die Uhrzeit des Versuchs, die Verkostungstermine und die Standzeiten kurz vor der Messe auf tinjan.hr und central-istria.com. Zum Zeitpunkt der Erstellung war noch kein Eintrittspreis bekannt gegeben worden.

Anreise nach Tinjan

Der nächstgelegene Flughafen ist Pula, etwa 50 km südlich und rund 60 Minuten mit dem Auto entfernt. Pula hat im Oktober weniger Flüge, daher lohnt sich auch ein Blick auf die Flughäfen Rijeka, Triest und Zagreb, die alle innerhalb von 2 Stunden 30 Minuten auf der Straße erreichbar sind. Ein Mietwagen ist die praktische Wahl: Tinjan hat keinen Bahnhof und nur wenige Busse pro Tag. Der nächstgelegene Bahnhof ist Pazin, an der langsamen Strecke von Pula nach Buzet, und Pazin verfügt außerdem über den regionalen Busbahnhof mit Verbindungen nach Poreč, Pula, Rijeka und Zagreb. Von Pazin aus sind die letzten 10 km eine Taxifahrt, daher sollte man bei der Unterkunft nach einem Transfer fragen.

Unterkunft

Tinjan selbst hat eine Handvoll Zimmer und Ferienhäuser, im Dorf und in den umliegenden Weilern, und diese sind zuerst ausgebucht, da die Konzerte spät enden und niemand danach noch fahren möchte. Die Nächte von Freitag und Samstag sollten bis zum Frühsommer gebucht sein. Pazin, 10 km östlich, hat kleine Hotels und Pensionen und ist die Basis für die Anreise mit Zug oder Bus. Poreč, 25 km westlich, bietet die größte Hotelauswahl auf dieser Seite Istriens, die meisten davon auch im Oktober noch geöffnet. Motovun, 20 km nördlich, eignet sich für einen Aufenthalt in der Hügelstadt nahe den Trüffelmessen in Livade.

Rund um Tinjan

Das Dorf lässt sich in 30 Minuten zu Fuß erkunden: die Loggia, die Pfarrkirche und der Blick nach Süden über die Limska Draga, das Trockental, das von hier bis zur Bucht von Lim verläuft. Die Messe füllt den Platz, daher lohnt sich ein Spaziergang zum Rand des Höhenzugs für die Aussicht. Alles auf der Liste ist innerhalb von 30 Minuten mit dem Auto erreichbar, und Pazin und Beram passen an einem Vormittag hinein, bevor die Stände öffnen.

• Kringa, 4 km südlich: Heimat von Jure Grando, der ersten Person in Europa, die im 17. Jahrhundert in einer schriftlichen Aufzeichnung als Vampir bezeichnet wurde.
• Beram, 6 km östlich: die Totentanz-Fresken von 1474 in der Kirche Sankt Maria auf den Felsen, die auf Anfrage von einem Schlüsselverwahrer im Dorf geöffnet wird.
• Pazin, 10 km östlich: die Burg mit dem Ethnografischen Museum Istriens und die Schlucht von Pazin darunter, wo der Fluss Pazinčica unterirdisch verschwindet.
• Motovun, 20 km nördlich: die ummauerte Hügelstadt über dem Tal der Mirna und der Wald, in dem im Oktober die weißen Trüffel gegraben werden.
• Poreč, 25 km westlich: die Euphrasius-Basilika mit ihren Mosaiken aus dem 6. Jahrhundert, auf der UNESCO-Liste.

Essen und Trinken

Die Stände sind die Hauptmahlzeit: Produzenten schneiden Pršut auf Bestellung und verkaufen ihn nach Scheibe oder Stück, daneben stehen Stände mit istrischem Käse, Olivenöl und Wein. Die Konobas in und um Tinjan servieren das Typische aus Zentralistrien: Pršut und Käse zum Auftakt, Fuži oder Pljukanci mit Trüffeln, Maneštra, Ombolo mit Kraut sowie Malvazija oder Teran im Glas. An den Konzertabenden sind die Tische früh belegt, daher empfiehlt sich eine Reservierung. Pazin hat mehr Restaurants und eine Bäckerei fürs Frühstück.

Praktische Hinweise

Mitte Oktober bringt Zentralistrien Tage mit 15 bis 20 Grad Celsius, kühle Abende und eine gute Chance auf Regen, und die Bora kann auf dem Höhenzug kräftig wehen. Jacke und geschlossene Schuhe einpacken: Die Parkflächen werden nach einer regnerischen Nacht zu Matsch. Kroatien verwendet den Euro, und an den Ständen wird überwiegend bar bezahlt, daher Scheine aus Pazin oder Poreč mitbringen. Tagsüber eignet sich der Besuch auch für Kinder, mit dem Sportprogramm und dem offenen Platz rund um den Marktplatz. Die Konzerte sind laut und dauern bis spät. Vor dem Kauf von Schinken zum Mitnehmen die Regeln des eigenen Landes prüfen: Die USA und Australien erlauben keine Schweinefleischprodukte im Gepäck, und Großbritannien untersagt seit 2025 die Einfuhr von Schweinefleisch aus der EU.