Saline di Nona

Perché merita il tuo tempo

Le saline di Nona sono il luogo dove il mare si muta in cristallo alla maniera millenaria: campi di vasche basse nella laguna a sud della città, in cui sole e bora d'estate traggono il sale dal mare mentre i salinari lo raccolgono a mano, con attrezzi di legno, come le generazioni prima di loro. Accanto alla produzione lavora un piccolo museo del sale con un allestimento sulla storia del mestiere, dai tempi romani a oggi, e un sentiero didattico passa tra le vasche; le visite guidate d'estate mostrano la raccolta da vicino, compreso il fiore di sale, la crosta sottile che si coglie per prima e si apprezza di più.

La salina è anche un ristorante d'uccelli: nelle vasche basse guadano aironi e altri trampolieri, così un binocolo non è cattiva idea. Nel negozio all'ingresso si comprano sale, fiore di sale e cioccolato al sale, souvenir che davvero si consumano. La visita prende un'ora; d'estate venite al mattino, perché sopra le vasche bianche non c'è ombra. La combinazione col centro storico è naturale: il sale fu per secoli l'oro di Nona, e dopo la salina la ricchezza della piccola capitale regia si legge più chiara.