ISAP, Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu

Tinjan leži 10 km zapadno od Pazina na cesti prema Poreču; s autoceste A8 izađite na izlazu Pazin. Parkirališta se uređuju na poljima oko mjesta. Prijave za pokušaj rekorda: svjetskirekord.prijave@tinjan.hr ili +385 52 626 090.

Kako teku tri dana

Petak otvara sajam i završava prvim od 3 večernja koncerta. Subota je pun dan: proizvođači iz Hrvatske, Italije, Slovenije, Španjolske i drugih krajeva na svojim štandovima, vođene degustacije i radionice te sportski program oko mjesta. Nedjelja se polako gasi uz posljednje štandove i završni bend. Pokušaju obaranja rekorda možete se priključiti ako znate čisto narezati šunku, s obrtničkom svjedodžbom ili bez nje. Općina objavljuje sat pokušaja, termine degustacija i radno vrijeme štandova na tinjan.hr i central-istria.com neposredno prije sajma. U trenutku pisanja cijena ulaznice nije bila objavljena.

Kako do Tinjana

Najbliža zračna luka je Pula, oko 50 km južnije, otprilike 60 minuta vožnje automobilom. Pula u listopadu ima manje letova, stoga se isplati provjeriti zračne luke Rijeka, Trst i Zagreb, sve unutar 2 sata i 30 minuta vožnje. Najam automobila praktičan je izbor: Tinjan nema željezničku postaju, a autobusa ima samo nekoliko dnevno. Najbliža postaja je Pazin, na sporoj pruzi od Pule do Buzeta, a Pazin ima i regionalni autobusni kolodvor s linijama za Poreč, Pulu, Rijeku i Zagreb. Od Pazina je posljednjih 10 km vožnja taksijem, pa se raspitajte u svom smještaju o prijevozu.

Gdje odsjesti

Tinjan sam po sebi ima svega nekoliko soba i kuća za odmor, u mjestu i u okolnim zaseocima, a rezerviraju se prve jer koncerti završavaju kasno i nitko onda ne želi voziti. Noćenja za petak i subotu vrijedi rezervirati do početka ljeta. Pazin, 10 km istočno, ima male hotele i pansione i predstavlja bazu za one koji stižu vlakom ili autobusom. Poreč, 25 km zapadno, ima najveći izbor hotela na ovom dijelu Istre, a većina ih je u listopadu još otvorena. Motovun, 20 km sjeverno, pogodan je za boravak u brdskom gradiću blizu sajmova tartufa u Livadama.

Oko Tinjana

Mjesto se obiđe pješice za 30 minuta: loža, župna crkva i pogled prema jugu na Limsku Dragu, suhu dolinu koja odavde vodi do uvale Lim. Sajam ispunjava trg, pa za pogled vrijedi otići do ruba grebena. Sve što je na popisu udaljeno je do 30 minuta automobilom, a Pazin i Beram stanu u jedno jutro prije nego što se otvore štandovi.

• Kringa, 4 km južno: rodno mjesto Jure Granda, prve osobe u Europi koja je u pisanom zapisu zabilježena kao vampir, u 17. stoljeću.
• Beram, 6 km istočno: freske Danse Macabre iz 1474. godine u crkvi Svete Marije na Škrilinama, koju na upit otvara čuvar ključa u mjestu.
• Pazin, 10 km istočno: kaštel s Etnografskim muzejem Istre i Pazinska jama ispod njega, gdje rijeka Pazinčica ponire pod zemlju.
• Motovun, 20 km sjeverno: zidinama opasan brdski gradić iznad doline Mirne i šuma u kojoj se u listopadu kopaju bijeli tartufi.
• Poreč, 25 km zapadno: Eufrazijeva bazilika s mozaicima iz 6. stoljeća, na UNESCO-ovom popisu.

Gdje jesti

Štandovi su glavni obrok: proizvođači režu pršut po narudžbi i prodaju ga na kriške ili na komad, a uz njih se postavljaju štandovi s istarskim sirom, maslinovim uljem i vinom. Konobe u Tinjanu i okolici nude standardnu srednjoistarsku ponudu: pršut i sir za početak, fuži ili pljukanci s tartufima, maneštra, ombolo s kupusom te malvazija ili teran na čašu. Za večeri s koncertima stolovi se popune rano, pa je rezervacija preporučljiva. Pazin ima više restorana i pekarnicu za doručak.

Praktične napomene

Sredina listopada u središnjoj Istri donosi dane od 15 do 20 stupnjeva Celzijevih, hladnije večeri i realnu mogućnost kiše, a bura na grebenu može puhati jako. Ponesite jaknu i zatvorenu obuću: parkirne površine nakon kišne noći pretvaraju se u blato. Hrvatska koristi euro, a štandovi uglavnom rade na gotovinu, pa ponesite novčanice iz Pazina ili Poreča. Danju je pogodno i za djecu, uz sportski program i otvoren prostor oko trga. Koncerti su glasni i traju do kasno. Prije kupnje šunke za nošenje kući provjerite propise svoje zemlje: SAD i Australija ne dopuštaju unos svinjskih proizvoda u prtljazi, a Velika Britanija od 2025. godine zabranjuje unos svinjetine iz EU-a.