Zigante Truffle Days traju svake subote i nedjelje od 3. listopada do 1. studenoga u Livadama, od 10 do 19 sati, s više od pedeset izlagača. Kako sezona funkcionira, koliko stoji lov i kako razlikovati pravi istarski tartuf od nauljenog imitatora.
Provjereno: 18 August 2026
Bijeli tartuf onaj je koji Istru u jesen čini skupom. Raste divlje u vlažnom hrastovom tlu Motovunske šume uz Mirnu, ne da se uzgojiti, a sezona mu je kratka: otprilike od rujna do siječnja, s listopadom i studenim kao tjednima oko kojih se sve planira. Livade, selo od nekoliko stotina ljudi na rubu te šume, mjesto su na kojem sezona postaje javni događaj.
Datumi koji su bitni
Zigante Truffle Days u Livadama 2026. održavaju se svake subote i nedjelje od 3. listopada do 1. studenoga, od 10 do 19 sati. Više od pedeset izlagača donosi ne samo tartufe nego i ostatak istarske smočnice: pršut, sir, med, maslinovo ulje i vino. U programu su demonstracije lova na tartufe sa psima, kuharske radionice i degustacije s kuharima. Kroz sezonu se okupi pedesetak tisuća posjetitelja, što vrijedi znati prije nego što se odabere subota u podne.
Kako izgleda dan
Livade su male i sajam ih ispuni, pa dođite na otvaranje ili u zadnja dva sata. Brdski gradovi iznad, Motovun, Oprtalj i Grožnjan, razlog su da se ostane i nakon ručka, a svaki ima konobe u kojima fuži s tartufom stoje djelić onoga što isti tanjur košta na obali. Tko želi i samu šumu, lov na tartufe rezervira unaprijed kod lokalne obitelji, a ne isti dan, jer dobri psi rade rano i već su dogovoreni.
Kupnja bez prevare
- Svježi bijeli tartuf prodaje se na vagu i cijena je po gramu. Cijena po komadu ili nedostatak vage na stolu znak su za oprez.
- U većini jeftinih tartufatih ulja nema tartufa, nego samo sintetska aroma. Ako etiketa navodi aromu, a ne postotak tartufa, to je začin, a ne suvenir.
- Cijeli svježi tartuf, umotan u papir, u hladnjaku traje oko tjedan dana, ne u riži, koja ga suši. Kupujte na putu kući, ne na početku putovanja.
- Crni ljetni tartuf druga je i mnogo jeftinija vrsta. Dobar je sastojak, ali se nikad ne smije prodavati po cijeni bijelog.
Česta pitanja
- Kada je sezona bijelog tartufa u Istri?
- Otprilike od rujna do siječnja, s vrhuncem u listopadu i studenom. Sajam Zigante u Livadama traje vikendima od 3. listopada do 1. studenoga 2026.
- Gdje su točno Livade?
- U središnjoj Istri na Mirni, na rubu Motovunske šume ispod Motovuna. Od Pule je oko sat vremena, od Poreča pola sata.
- Može li se ići u lov na tartufe?
- Da, više lokalnih obitelji vodi lov s dresiranim psima, obično rano ujutro i uz degustaciju na kraju. Rezervirajte unaprijed, u sezoni termini nestaju danima ranije.
Službeni izvori
Croatia Atlas kao omiljeni izvor
Jedan klik i Google vam češće prikazuje naše priče među najvažnijim vijestima i u AI odgovorima. Mijenja samo vaše rezultate.
